グルメ・料理

唐揚げ粉がなくても美味しい唐揚げが作れることをご存知ですか？市販の唐揚げ粉は便利ですが、家庭に常備していないこともありますよね。でもご安心ください！家にある材料を活用すれば、唐揚げ粉なしでもサクサクでジューシーな唐揚げを作ることができるんで...

ミネストローネは、野菜たっぷりで寒い季節はもちろん、食欲が落ちる夏にもぴったりのスープです。しかし、「酸味が強すぎる」と感じることはありませんか？特にトマトベースのスープは、加熱や食材の種類によって酸味が際立つことがあり、小さなお子さんや酸...

冷凍庫に入れていたサーティワンアイスを食べようとしたら、カチカチに固まってスプーンが刺さらない…なんてことありますよね💦特に、暑い夏の時期や買ってきたばかりのアイスは、食べるまでに時間がかかることがあり、すぐに楽しめないのが悩みどころです。...

「タコ糸を使おうと思ったのに、家にない！」そんな経験はありませんか？料理でお肉を縛ったり、手芸や工作で活用したりと、タコ糸は意外と使用頻度の高いアイテムです。しかし、いざという時にタコ糸が手元にないと困ってしまいますよね。でもご安心ください...

昆布茶は、そのまま飲むだけでなく、料理の隠し味や調味料としても使える万能なアイテムです。しかし、「いざ使おうと思ったら家にない！」という経験をしたことはありませんか？そんなときに便利なのが、昆布茶の代用品です。昆布茶と似た風味や旨味を持つ調...

鯖缶は栄養価が高く、手軽に使える便利な食材ですが、独特の生臭さが気になることがあります。しかし、ちょっとした工夫で臭みを消し、美味しく楽しむことができます。本記事では、鯖缶の臭みの原因を解説し、簡単にできる臭み消しの方法や、おすすめの調味料...

ハンバーグを焼いた後に「柔らかすぎて崩れてしまった…」という経験はありませんか？せっかく手間をかけて作ったのに、思い通りの仕上がりにならず、ガッカリしてしまうことも。実は、柔らかすぎるハンバーグにはいくつかの原因があり、それを理解すれば簡単...

マシュマロの楽しみ方を、もっと簡単で手軽に広げてみませんか？ふわふわのマシュマロをレンジで加熱するだけで、外はカリカリ、中はふんわりの絶妙な食感が味わえます。忙しい日のおやつ作りや、ちょっとしたおもてなしにもぴったりなこの方法は、材料も少な...

エスニック料理に欠かせない調味料といえば、ナンプラーです。その独特な風味と魚介の旨味は、料理を一段と深い味わいに仕上げます。しかし、ナンプラーが苦手な方や手に入りにくい環境にいる方も少なくありません。そこで本記事では、ナンプラーの代用品とし...

ゆで卵は、手軽に摂れる栄養豊富な食材として、多くの家庭で愛されています。しかし、美味しく健康的なゆで卵を楽しむためには、卵の剥き方にも工夫が必要です。この記事では、なぜゆで卵の殻が剥がしにくいのか、そして簡単に美しく剥くコツを詳しく解説しま...